临近开学，为切实加强学校食品安全管理，全面提升校园食堂从业人员的安全意识与实操技能，保障新学期师生 “舌尖上的安全”，近日，黄果树旅游区举办全区 “校园餐” 食品安全专项培训。全区各中小学校长、幼儿园园长、食堂管理人员及食堂从业人员共计 177 人参加培训。

校园食品安全是学校工作的重中之重，直接牵动着每一位师生的身体健康与生命安全，更关乎校园稳定与社会和谐。要求各学校必须提高政治站位，深刻认识到食品安全工作的极端重要性，切实增强责任感与使命感，坚决将各项食品安全管理制度和防控措施不折不扣落到实处，从源头上杜绝校园食品安全风险。

本次培训课程设置紧密结合校园食堂运营实际需求，涵盖食品安全法律法规解读、食堂环境卫生标准化管理、食材采购验收与规范储存要点、食品加工全流程操作规范、餐饮器具清洗消毒技术等关键环节。培训中，专业讲师通过深入浅出的理论讲解，搭配多起生动鲜活的校园食品安全典型案例分析，让参训人员直观感受到食品安全隐患的危害，进一步强化了大家的食品安全意识与责任意识。同时，针对日常操作中易忽视的细节问题，讲师还现场进行了规范演示与答疑，有效提升了参训人员的业务水平和实操技能，为新学期校园食堂规范运营奠定了坚实基础。

据了解，下一步黄果树旅游区将持续深化校园食品安全管理工作，创新构建 “五位一体” 管理体系，通过定期开展食品安全专项检查、常态化组织业务培训、严格落实学校食品安全主体责任等举措，督促各学校不断完善食堂管理制度、规范管理流程，及时排查并消除各类食品安全隐患，以更严标准、更实举措全力守护师生饮食安全，为全区教育事业健康发展保驾护航。