校园食品安全关乎广大师生的身体健康和生命安全，更是无数家庭关心关切的热点话题。为积极回应社会关切，有效守好广大师生舌尖上的安全，黄果树旅游区市场监督管理局对全区中小学校及幼儿园食堂开展第四次专项检查，通过制定整治方案，成立检查工作组，以不打招呼的方式进行突击检查，对检查发现的隐患问题及时告知学校并督促整改，有效降低校园食品安全隐患风险。

一、查阅食品安全管理档案，督促强化食品安全管理。执法人员在开展学校食堂现场检查前，详细查阅学校食堂餐具消毒、食品留样、食品从业人员晨检、食品原材料进货查验等相关记录，通过查阅相关记录及食品安全管理档案，了解食堂食品原材料是否符合食品安全要求，是否明确学校食品安全管理员，是否按照要求对学校食品安全管理落实日管控、周排查，月调度，是否建立突发食品安全事件应急管理机制，从而判断学校食品安全管理是否执行到位。

二、查看厨房食品加工操作，及时纠正错误加工操作流程。结合学校、幼儿园食堂实际经营情况，执法人员对食品原材料储存、食品粗加工、精加工、成品出餐等各环节操作情况进行逐一检查，确保厨房“三防”管理落实到位，食品存放没有交叉污染，食品加工制作环境干净卫生，没有使用过期变质食品原材料加工制作菜品的情况。

三、下达检查文书，督促整改学校规范食品安全管理。针对现场检查发现的问题，能立即整改的，要求食堂管理人员立行立改，对需要整改时限的，书面下达检查通知书，并督促学校负责人在时限内完成相关食品安全隐患问题的整改，确保校园食品安全管理及生产加工制作符合食品安全要求。截至目前，第一检查组对黄果树镇辖区的7家学校及幼儿园完成全覆盖检查，下达检查通知书7份，《责令整改通知书》1份。下一步，市场监管局执法人员将结合前期发现的食品安全隐患问题整改情况进行复查，对整改不力或者拒不整改的学校食堂依法查处，积极保障校园食品安全。