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黄果树旅游区2021年食品安全重点工作安排

发布时间:2021-08-11 17:09:53 浏览量:0次 打印 关闭 【字体: 视力保护色:
索 引 号: 000014349/2021-2228999 信息分类: 食品药品安全
发布机构: 生成日期: 2021-08-11
文  号: 是否有效:
名  称: 黄果树旅游区2021年食品安全重点工作安排

2021年,黄果树旅游区食品安全工作坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,坚决贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神,认真落实党的十九届五中全会和省委十二届八次、九次全会,市委四届九次、十次全会精神,坚持以人民为中心的发展思想,以高质量发展为统揽,贯彻新发展理念,服务新发展格局,按照“四个最严”要求,紧扣市委市政府《关于深化改革加强食品安全工作实施方案》的通知确定的目标任务,严密防范食品安全风险,不断提升食品安全保障水平,积极营造建党100周年食品安全氛围。

一、严格进口冷链食品管理

1.推动各地加快完善进口冷链食品(指0℃以下保存的进口冷鲜、冷冻水产品和畜禽两类食品)追溯平台,督促及时准确上报追溯信息。推广运用“黔冷链”,按照一物一码向社会公示追溯码,采取“首站赋码、亮码销售、扫码查询”的管理模式,形成完整的进口冷链食品信息追溯监管排查机制。按照国家要求统筹利用现有资源建立进口冷链食品从口岸到销售环节全链条追溯体系。

2.落实国家关于进口冷链食品道路运输电子运单管理相关工作。督查指导食品生产经营者落实进口冷链食品“三专、三证、四不”要求,推进第三方冷库备案和公示。对直接接触进口冷链食品的从业人员定期开展新冠病毒核酸检测,优先接种新冠病毒疫苗。

二、加强粮食等重点品类重金属污染治理

3.持续推进耕地周边涉锔等重金属重点行业企业排查整治。安全利用类耕地推广品种替代、水肥调控、土壤调理等技术模式;严格管控类耕地采取划定特定农产品禁止生产区域、开展土壤和农产品协同监测与评价、进行技术指导和培训、鼓励种植结构、轮作休耕等风险管控措施。

4.严把粮食收储质量安全关,督促粮食收储企业严格落实出入库检验制度。推动重点地区将镉列入稻谷收储入库和销售出库的必检项目。督促粮食加工品生产经营者严格进货查验,索取粮食收储企业的出库合格证明文件或自行检验合格。对市场中流通的大米及粮食加工品开展重点抽检,发现问题及时处理。加强种植、加工、流通等环节蔬菜、水果、茶叶、畜禽和水产品抽检监测力度。

三、强化智慧监管与信用监管体系建设

5.实施校园食品安全守护行动,严格落实学校食品安全校长(园长)负责制,实行大宗食品公开招标、集中定点采购,落实学校相关负责人陪餐制,全区学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达到100%。对学校食堂、学生集体用餐配送单位和校园周边食品经营者实行全覆盖检查。推进食品安全监管相关信息系统升级改造工作。推动与国家政务服务平台供需对接,实现数据实时汇聚。深入推进食品销售风险分级管理工作,推动实现销售者风险分级动态管理。继续推进“放心食品超市”自我承诺活动。强化乡镇农产品质量安全监管,推进农产品质量安全网格化监管。健全完善农产品质量安全监测体系。探索利用人工智能技术等高科技手段强化农产品质量安全管理。

6.推动食品安全领域信用体系建设,推进信用分级分类监管,做好信息共享和公开公示。加强食品领域严重违法失信企业名单的认定和公示,将严重违法失信企业纳入全国信用信息共享平台和国家企业信用信息公示系统。推行食用农产品合格证制度,完善食用农产品质量安全产地准出、市场准入机制,加强工作衔接。

四、严厉打击违法犯罪

7.持续开展“昆仑2021”行动,围绕重点区域、重点领域,严厉打击生产、销售假冒伪劣食品(食用农产品、保健食品)违法犯罪。开展“治违禁促提升”行动,严厉打击各类禁限用药物使用和非法添加行为,加大种植养殖者安全用药培训力度,严格落实农药安全间隔期、兽药休药期制度。组织查处、挂牌督办跨区域的食品安全大案要案,形成广泛震慑。对主观故意、性质恶劣、后果严重的食品安全违法主体的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人,落实处罚到人要求。打击野生动物违法违规交易、持续推进“长江禁捕打非断链”专项行动。

8.推进农村假冒伪劣食品三年整治行动,进一步规范农村食品生产经营行为。严厉打击农村制售“三无食品”“劣质食品”“过期食品”“商标侵权食品”等违法犯罪行为。

五、严格重点领域监管

9.深入推进保健食品行业专项清理整治行动,继续保持高压态势,严厉打击当前保健食品市场存在的违法生产经营、违法宣传营销、欺诈误导消费等行为。

10.实施餐饮质量安全提升行动。全面落实餐饮服务食品安全操作规范,集体用餐单位建立稳定的食材供应渠道和追溯记录,保证购进原料符合食品安全标准,严格按照安顺市中小学、托幼机构和养老机构高风险食品目录进行监管。支持餐饮服务企业发展连锁经营和中央厨房,提升餐饮行业标准化水平,规范快餐、团餐等大众餐饮服务。严格落实网络订餐平台责任,保证线上线下餐饮同标同质,保证一次性餐具制品质量安全,所有提供网上订餐服务的餐饮单位必须有实体店经营资格。鼓励餐饮外卖对配送食品进行封签。探索食品安全与营养健康食堂创建。实现餐饮服务提供者培训考核全覆盖。全面实施餐饮服务风险分级管理,实施分类监管,开展餐饮服务量化分级改革。

六、提升风险评估与抽检监测能力

11.加强对蔬菜、食用菌、茶叶、禽产品等食用农产品的风险评估,摸清隐患,提出防控措施意见。

12.食品和食用农产品抽检量达到3批次/千人。监督抽检不合格食品核查处置率和处置完成率达到100%,按时完成率达到85%。开展食品抽检数据抽查、考核,逐步提高市场监管部门食品抽检数据质量,提升风险排查能力。农业农村部门开展农产品质量安全定量检测量达到1.5批次/千人。农产品质量安全监督抽查不合格农产品核查处置率100%。强化收购、储存环节粮食质量安全风险监测,增加监测数量和代表性。

13.制定食品安全风险监测计划。根据省、市食品安全风险监测计划制定本级监测计划,有效开展“化学污染物及有害因素监测”、“食品微生物及其致病因子监测”,进一步健全食品安全风险监测评估会商制度。依法开展食源性疾病监测报告、医疗救治、流行病学调查,强化评估结果的属地运用。

14.强化食品安全标准跟踪评价工作。继续贯彻落实贵州省卫生健康委关于印发食品安全国家标准跟踪评价实施方案的要求,进一步明确职责,细化分工,采取任务分解协调监管部门、企业、检验机构、科研机构、行业协会等机构,扎实做好我区标准跟踪评价工作。

七、社会参与构建共治格局

15.深化国家农产品质量安全县创建工作,配合做好第三批国家农产品质量安全县创建工作。

16.广泛开展科普宣传教育。举办食品安全宣传周活动。做好食品安全投诉举报处理工作。部署食用野生菌中毒防控宣传工作,加强重大舆情研判和处置。支持新闻媒体准确客观报道和舆论监督,宣传食品安全先进典型和行业自律、诚信建设的典型经验。深化预警交流区域协作,开展食品安全进农村、进校园、进企业、进社区等宣传教育活动,倡导“减盐、减油、减糖”健康饮食观念。积极参与制止餐饮浪费和“光盘行动”、“公筷公勺”、分餐制等宣传活动。开展食品安全公众满意度调查。

八、强化领导落实责任

17.全面落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》《安顺市党政领导干部食品安全工作责任清单》,按照管行业必须管食品安全、管业务必须管食品安全和谁主管谁负责的要求,进一步压实“四方责任”(企业主体、政府、监管部门、行业主管部门),督促各级党委政府把食品安全工作作为一项重大政治任务,自觉履行组织领导和属地管理责任,发挥食品安全委员会及其办公室在牵头抓总、督导考核、机制建设的作用,健全工作机制,加强工作力量。

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

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